Avant les la colonisation du Nord Amérique, nos ancêtres étaient en bonne santé et forts. Ils menaient une vie active et vivaient d'une régime de maïs, haricots, courges, baies, légumes verts, riz sauvage, fruits, noix, graines et gibier qui ont fourni une nutrition complète et équilibrée spécialement adaptée aux habitants de leur région.