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Une façon plus efficace de gérer Les mauvaises herbes de topinambour est de tirer les jeunes plants dès qu'ils émergent au printemps - de préférence lorsqu'ils mesurent environ 4 à 8 pouces (10-20 cm.) grand. Si vous avez une grande parcelle de topinambour ou si les plantes poussent dans votre pelouse, vous pouvez les tondre.
- Comment contrôlez-vous les Sunchokes?
- Comment rendre les topinambours moins gazeux?
- Les topinambours sont-ils envahissants?
- Est-il nécessaire d'éplucher les topinambours?
Comment contrôlez-vous les Sunchokes?
Brut, sunchokes ont une texture similaire à celle d'une châtaigne d'eau ou d'un jicama. Après un léger gel, ils prennent un goût un peu de noisette. Pour ma part, ils sont meilleurs crus après un gel. Aider prévenir brunissement des tranches sunchokes, tremper les tubercules dans un mélange de 2 cuillères à soupe de jus de citron (ou ¼ tasse de vinaigre) et un litre d'eau.
Comment rendre les topinambours moins gazeux?
La science moderne est d'accord : « Faire bouillir les artichauts de Jérusalem dans un acide tel que le jus de citron ou le vinaigre va hydrolyser l'inuline en fructose et en petites quantités de glucose », conseille Rastall. J'ai donc essayé de faire bouillir des tranches de topinambour d'un quart de pouce d'épaisseur pendant 15 minutes dans juste assez de jus de citron pour les recouvrir.
Les topinambours sont-ils envahissants?
les artichauts de Jérusalem sont considérés envahissant par certains jardiniers, et les fleurs doivent être coupées avant que les graines ne se développent si vous ne voulez pas que la plante saute la clôture. ... Plantez des tubercules à 3 pieds de distance, gardez le sol humide et soyez patient. Ils ne peuvent pas envoyer de pousses pendant un mois ou plus.
Est-il nécessaire d'éplucher les topinambours?
Frottez-les simplement - il n'y a pas besoin de peler les (si vous le souhaitez, une cuillère à café fait bien l'affaire). Si tu fais peler les déposer dans de l'eau acidulée jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser car la chair se décolore rapidement. Gardez un œil sur eux pendant la cuisson car ils peuvent se transformer en bouillie assez rapidement.
