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Mélanger 1 partie de sel pour 10 parties d'eau et verser sur le Olives dans un bol ou un pot. Les peser avec une assiette et laisser reposer 1 semaine. Égoutter le Olives et répétez le saumurage processus pour une autre semaine. Faire ceci deux fois de plus afin qu'ils eau salée pendant environ un mois.
- Combien de sel utilisez-vous pour saumurer les olives?
- Comment conserver les olives à la maison?
- Quel type de sel utilisez-vous pour traiter les olives?
- De quoi est faite la saumure d'olive?
Combien de sel utilisez-vous pour saumurer les olives?
Faire, construire une eau salée en dissolvant 3 cuillères à soupe de sel dans 1 litre d'eau. Versez le eau salée au dessus de Olives.
Comment conserver les olives à la maison?
Quand ils ne sont plus amers je vide le Olives et placez-les dans des bocaux en verre de 2 litres lavés et stérilisés et couvrez de saumure faite avec 100 g de sel pour chaque litre d'eau. Je verse la saumure sur le Olives, les recouvrir complètement, les fermer avec un couvercle et les laisser fermenter pendant six mois.
Quel type de sel utilisez-vous pour traiter les olives?
Tu auras besoin. sel: Toutes les recettes que nous avons jamais vues spécifient l'utilisation de produits non iodés sel, nous utilisons de la roche grossière sel - mais je ne pense pas que cela ait vraiment d'importance. Olives: N'utiliser que du noir, bien mûr Olives pour cette méthode. Pour 10kg de Olives, vous aurez besoin d'environ 5 kg de sel.
De quoi est faite la saumure d'olive?
Saumure d'olive - ou alors olive jus - est simplement un mélange de sel, de vinaigre et d'eau mais comme Olives mariner, le liquide prend un aspect incroyablement riche et délicieux olive saveur. Cette bonté salée est un coup de pouce piquant qui approfondira le profil de saveur de votre cuisine.
