Informations sur les plantes de galanga - En savoir plus sur l'entretien et l'utilisation des plantes de galanga

Comment utiliser le galanga?

Galanga est dit masquer la saveur de poisson, c'est donc une épice populaire pour utilisation dans des plats de fruits de mer, comme une carpe braisée vietnamienne avec un sucré-salé Galanga sauce. J'ai ajouté quelques cuillères à café d'épice en poudre à un plat de crevettes au curry de noix de coco de style thaï, semblable à tom kha goong (kha est thaï pour Galanga).

Comment poussent les plantes de galanga?

Galanga il est préférable de planter au début du printemps en positionnant de petits rhizomes avec au moins 1-2 bourgeons distants d'environ 20 cm. Marquez la zone afin de ne pas détruire par erreur les rhizomes avec une pelle en dormance. Essayez de plante eux comme sous-étage les plantes où ils seront protégés du plein soleil et du gel.

Quels sont les bienfaits du galanga?

Les avantages du galanga incluent les combats inflammation, renforce le système immunitaire, augmente le nombre et la motilité des spermatozoïdes, protège contre cancer, est un antimicrobien naturel, bon pour la peau, soutient la santé digestive, lié à la santé du cerveau, peut aider à réduire le sang cholestérol niveaux, combat les affections respiratoires, peut augmenter ...

Le galanga est-il facile à cultiver?

Galanga est dans la famille du gingembre et grandi de la racine ou des rhizomes. Galanga en croissance est facile. C'est un entretien relativement faible plante.

Comment s'appelle le galanga en anglais?

Alpinia galanga, aussi appelé plus grand Galanga, lengkuas ou laos. Alpinia officinarum, ou moins Galanga. Boesenbergia rotunda, également appelé gingembre chinois ou fingerroot. Kaempferia galanga, également appelé kencur, noir Galanga ou gingembre de sable.

Par quoi remplacer le galanga?

Substitut de la racine de galanga

Le meilleur substitut au grand galanga est d'utiliser 1 cuillère à soupe de jeune, frais Gingembre racine avec 1/8 à 1/4 cuillère à café fraîche jus de citron. ...
Vous pouvez également utiliser 1 cuillère à soupe de petit galanga frais haché (probablement encore plus difficile à trouver que le grand galanga).

Comment identifier le galanga?

Des racines fermes avec une peau lumineuse et relativement sans tache. Les cernes légèrement papyracés sur la peau sont normaux, tout comme les petits yeux ronds. ' Comme le gingembre, Galanga est un rhizome et est susceptible d'avoir des extrémités coupées. Ceux-ci peuvent être un peu desséchés, mais ne doivent pas être mous ou moisis.

Pouvez-vous manger des feuilles de galanga?

Les rhizomes sont utilisés frais et séchés pour parfumer les currys, les soupes, les viandes et les poissons. Il est également utilisé en Russie pour aromatiser le vinaigre et la liqueur 'nastoika'. Le feuilles et les jeunes pousses sont également comestibles.

Pouvez-vous manger du galanga?

Comme le gingembre et le curcuma, boîte de galanga être mangé frais ou cuits et est un ajout populaire à de nombreux plats chinois, indonésiens, malaisiens et thaïlandais (2).

Comment conserver le galanga?

Magasin le tout frais Galanga racine réfrigérée dans un sac ziplock avec une serviette en papier jusqu'à 3 semaines. Pour conserver plus longtemps, trancher finement la racine non pelée et sécher à l'air ou congeler.

Le galanga est-il le même que le gingembre bleu?

Gingembre bleu est également connu sous le nom Galanga. Cette plante est une plante à fleurs qui peut atteindre une longueur de deux mètres avec des feuilles larges et longues en forme de lame. Ses fleurs ont une belle couleur blanc verdâtre. Galanga est originaire d'Indonésie mais s'est répandu dans de nombreux pays asiatiques, principalement dans le sud-est.

Quelle est l'odeur du galanga?

Galanga:Sent comme menthol fort, Vick's Vapor Rub et pin. Le goût de Galanga est accompagné d'un puissant coup de menthol et de pin. Il y a une légère amertume puis une fraîcheur poivrée. L'épice s'attarde sur une langue pendant un court instant puis se dissipe.

Quelle est la taille du galanga?

Galanga (Alpinia galanga) fait partie de la famille du gingembre et forme une touffe de tiges feuillées pouvant atteindre 2 mètres grand. Les feuilles sont d'un vert brillant et brillant et mesurent environ 50 cm de long. La plante est originaire d'Asie du Sud-Est et les rhizomes sont populaires dans de nombreux plats indonésiens, thaïlandais et malais.

Où puis-je trouver du galanga?

Galanga peut être trouvé sur la plupart des marchés asiatiques. La racine de gingembre frais se trouve généralement sur les marchés asiatiques où se trouvent les herbes réfrigérées. Le séché Galanga la racine de gingembre peut être trouvée dans des sacs emballés près des épices avec le Galanga forme de poudre.

Comment s'appelle le galanga en Inde?

Galanga

Glossaire
Botanique Nom	Alpinia galanga
Commun Nom	Plus grand Galanga, gingembre thaï
hindi	Kulanjan
Kannada	Sugandha vachi, Rasmi

Qu'est-ce que la poudre de galanga?

Poudre de galanga (Laos poudre) est séché, broyé Galanga racine. Galanga fait partie de la famille du gingembre et est utilisé dans la cuisine thaïlandaise, malaisienne, vietnamienne, indonésienne, laotienne et cambodgienne. ... Vous pouvez acheter le poudre dans la plupart des épiceries vietnamiennes. Vous pouvez également trouver dans de nombreuses épiceries chinoises.

Qu'est-ce que le galanga philippin?

Galanga – Alpinia galanga – est un rhizome de la famille du gingembre. Nous l'appelons "langkawas" dans le Philippines du mot indonésien ou malais « lengkuas ». Il est principalement utilisé pour la cuisine asiatique ou thaïlandaise mais il a aussi quelques propriétés médicinales. Il est considéré comme un stimulant par les homéopathes.

Pouvez-vous utiliser de la pâte de galanga au lieu de frais?

pâte de galanga

En cas de doute, optez toujours pour le plus simple remplacer pour le Frais trucs, qui est le pâte. Vous pouvezne te trompe pas avec ça.

Par quoi remplacer la citronnelle?

10 substituts de citronnelle

Citron Zeste. Citron le zeste est facilement le meilleur substitut de citronnelle car il est facilement disponible dans le magasin local. ...
Kreung un.k.une Pâte de Citronnelle. ...
Feuilles de lime keffir. ...
Citronnelle séchée. ...
Coriandre & Gingembre. ...
Citron Baume. ...
Roquette et Citron Zeste. ...
Citron Verveine.

A quoi ressemble la plante galanga?

La partie du plante de galanga que tu manges (le rhizome) ressemble à gingembre et a un goût parfumé, épicé et poivré avec des notes de pin, d'agrumes et de gingembre. Au-dessus du sol, regards galanga très semblable à gingembre, avec des touffes de tiges dressées et de longues feuilles allongées.