Il n'y a presque pas de pratique différences entre les aubergines Hansel et Gretel. Hansel a la peau violet foncé et de Gretel la peau est blanche mais, sinon, ils ont tous les deux les mêmes qualités qui en font d'excellentes options pour le potager : Les fruits sont longs et étroits et généralement petits par rapport aux autres variétés.