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Qu'est-ce que Pipicha?
Pipicha est une plante herbacée originaire du Mexique, en particulier d'Oaxaca. Cuisiner avec pipicha est une tradition régionale locale, avec la plante une partie importante des plats, comme la Sopa de Guias, et comme aromatique pour le poisson frais.
Qu'est-ce que l'herbe Papalo?
Papalo est un ancien mexicain fabuleux, mais encore relativement méconnu herbe tu devrais grandir. Une alternative à la coriandre qui aime la chaleur, ses saveurs sont à la fois plus audacieuses et plus complexes. ... Papalo (PAH-pa-low) est connu sous de nombreux noms; Quilquiña, Yerba Porosa, Killi, Papaloquelite et broadleaf en anglais.
