Planetagarden
Récolté Olives doit être "guéri" pour enlever l'amertume afin de Fabriquer eux appétissants. Le plus commun durcissement les procédés utilisent des traitements à la saumure, au sel sec, à l'eau ou à la lessive. Au cours de ces durcissement traite le composé d'oleuropéine soluble dans l'eau est lessivé de la chair d'olive.
- Comment préparez-vous les olives à manger?
- Pouvez-vous manger des olives directement de l'arbre?
- Les olives sont-elles toxiques crues?
Comment préparez-vous les olives à manger?
Le saumurage Olives
Mélanger 1 partie de sel pour 10 parties d'eau et verser sur le Olives dans un bol ou un pot. Les peser avec une assiette et laisser reposer 1 semaine. Égoutter le Olives et répétez le processus de saumurage pendant une autre semaine. Faites-le deux fois de plus pour qu'ils eau salée pendant environ un mois.
Pouvez-vous manger des olives directement de l'arbre?
Sommes Olives comestible hors de la branche? Tandis que Olives sont comestibles directement de l'arbre, elles ou ils sont intensément amers. Olives contiennent de l'oleuropéine et des composés phénoliques, qui doivent être éliminés ou, au moins, réduits pour rendre le olive acceptable.
Les olives sont-elles toxiques crues?
Quand mangé cru, Olives sont extrêmement amers et, à toutes fins utiles, totalement immangeables. ... Afin d'éliminer l'oleuropéine, le Olives doivent être guéris en les emballant dans du sel ou en les immergeant dans une solution liquide de lessive ou de saumure.
