Pourriture fusarienne de l'épi est une maladie insidieuse de maïs causé par le champignon Fusarium verticillioïdes. Le champignon peut infecter maïs plantules et noyaux en développement, et poussent pendant un certain temps dans le oreille sans produire de symptômes de la maladie. Une fois les symptômes apparus, les plantes ont une tige pourrir et/ou oreille et noyau pourrir.