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C'est encore une méthode courante de conservation ces nourriture. mariné légumes, comme le chou et les concombres, et certains les types de mariné la viande et le poisson ont toujours été populaires car ils ont une saveur distinctive qui répond à un certain besoin lorsqu'ils sont fades aliments est mangé.
- Quels aliments peuvent être conservés par décapage?
- Quels sont quelques exemples d'aliments conservés?
- Quels sont les exemples de décapage?
- Qu'est-ce que la mise en conserve dans la conservation des aliments?
Quels aliments peuvent être conservés par décapage?
Le marinage est le processus de trempage des aliments dans une solution contenant du sel, de l'acide ou de l'alcool. Il peut être utilisé avec la plupart des aliments, y compris les fruits, les légumes, viandes, fruits de mer et des œufs.
Quels sont quelques exemples d'aliments conservés?
Des exemples d'aliments conservés comprennent des produits réfrigérés, congelés, en conserve et séchés correctement emballés. Le primaire objectif de la conservation des aliments est d'empêcher la détérioration des aliments jusqu'à ce qu'ils puissent être consommés.
Quels sont les exemples de décapage?
Certains des aliments marinés les plus populaires comprennent les cornichons (concombres), la choucroute (chou) et les olives vertes (olives). Ces trois exemples couvrent les gamme des méthodes utilisées pour produire de la saumure de décapage acide. Dans le cas des concombres, du vinaigre (acide acétique) est généralement ajouté pour fournir tout ou la majeure partie de l'acidité nécessaire.
Qu'est-ce que la mise en conserve dans la conservation des aliments?
Le mise en conserve processus consiste à placer nourriture dans des bocaux et les chauffer à une température qui détruit les micro-organismes qui pourraient être dangereux pour la santé ou causer la aliments gâcher. Mise en conserve inactive également les enzymes qui pourraient causer la aliments gâcher.
